Aroma Flavourart AAA Magic mask
- Producător: Flavourart
Acest produs este momentan indisponibil.
- Este posibil sa fie disponibil
în stocul magazinelor Vapez. - Autentifică-te dacă vrei să te anunțăm când este disponibil produsul.
Reduce perceptia aciditatii fara a modifica pH-ul.
Pentru utilizatori avansati.
Se recomanda pentru reducerea perceptiei aciditatii unui lichid fara a-i modifica pH-ul.
pH-ul este unul dintre principalii factori implicati in stabilitatea (pastrarea) produselor. Pentru a reduce pH-ul se adauga o cantitate mica de acid organic (ac. citric, malic, tartric) la prepararea produselor.
In cele mai multe cazuri adaosul este benefic atat stabilizarii (stoparii dezvoltarii microbilor) cat si aromei/gustului. Totusi la unele produse adaugarea acizilor organici altereaza perceptia gustului iar in aceste cazuri folosirea AAA Magic mask poate ajuta.
Magic mask nu modifica pH-ul, actioneaza la nivelul receptorilor de aciditate din limba reducand temporar perceptia aciditatii iar astfel amelioreaza senzatia gustativa. Actiunea dureaza 5-8 secunde si implica doar receptorii de aciditate.
La compararea produselor cu si fara Magic mask, cele cu Magic mask se vor testa dupa cele fara acest adaos.
Incepeti testarea cu 1 picatura AAA Magic mask la 10ml lichid.
Contine:
- 1 buc. sticluta cu aroma originala Flavourart - 7ml sau 10ml in functie de disponibilitate
Info:
- lichidele si aromele Flavourart comercializate de noi sunt imbuteliate la sursa si NU s-a intervenit asupra lor in nici un fel.
- folositi produsul atat cat este necesar pentru a produce o aroma placuta mentinand insa adaosul de aroma cat mai scazut posibil
- lichidul mixat se va lasa 24 ore pentru a se aseza aroma, timp in care se va amesteca de mai multe ori
- notati-va pe eticheta sticlutei sau intr-un caiet nr. de picaturi de aroma + cantitatea de baza si folositi intotdeauna acelasi sistem de dozare (sticluta, pipeta, seringa) pentru a asigura repetabilitatea retetei.
- incepeti cu o doza de 2% apoi urcati treptat pana obtineti aroma dorita, pastrati timpul de asteptare de 24h pentru a se aseza aroma.
Va multumim pentru toate retetele pe care ni le impartasiti in pagina de retete!
Pentru retete va recomandam sa va documentati aici: Lichide si retete - Vapezforum
Opinii (0)
Întrebări și răspunsuri
Adaugă o întrebare
Autentifică-te sau înregistrează un cont nou pentru a putea scrie o întrebareStoc magazine
Magazin | Disponibil | Contact | |
------------------ magazine în București ------------------ | |||
Vapez Piața Romană | 0773.900.214 | ||
Vapez Gorjului | 0314.353.349 | 0760.315.909 | |
Vapez Moghioroș | 0214.900.051 | ||
Vapez Rahova | 0787.280.738 | ||
VAPoint Mihalache | 0736.298.050 | ||
Vapez Obor | 0722.234.931 | ||
Vapez Crângași | 0774.018.612 | ||
------------------ magazine în alte orașe ------------------ | |||
Vapez Constanța | 0734.425.251 | ||
Vapez Galați | 0336.401.408 | ||
Vapez Satu Mare | 0758.413.198 | ||
Vapez Baia Mare | 0758.413.198 | ||
VAPoint Chișineu-Criș | 0745.680.406 | ||
VAPoint Reghin | 0721.232.124 | ||
Țineți mouse-ul deasupra coloanei "Disponibil" pentru afișarea
detaliilor despre cantități și actualizare. Adresa este afișată dacă țineți mouse-ul peste coloana "Magazin". Puteți sa formați automat numărul de telefon al magazinului apăsând pe coloana "Disponibil" sau "Contact". |